7 דרכים לייבש מנטה

תוכן עניינים:

7 דרכים לייבש מנטה
7 דרכים לייבש מנטה

וִידֵאוֹ: 7 דרכים לייבש מנטה

וִידֵאוֹ: 7 דרכים לייבש מנטה
וִידֵאוֹ: האנשים הכי שמנים בעולם | טופטן 2024, מרץ
Anonim

למנטה יש טעם וארומה נעימים מאוד, ובעת התייבשות ניתן להשתמש בהם כקישוט, תבלין או כחלק מתה צמחים מעורב. ייבוש המנטה קל יחסית, אך ישנן מספר שיטות שונות בהן ניתן להשתמש כדי להשיג את אותה התוצאה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 7: הכנת המנטה

Image
Image

שלב 1. קציר את הנענע

כל סוג של מנטה יהיה מוכן לקטוף רגע לפני שהוא מגיע לשלב הפריחה. חותכים את הנענע בבוקר, לאחר שהטל מתייבש, בעזרת גוזם או סכין חדה.

  • חותכים כשליש מהגבעול הראשי של המנטה. עם זאת, לצמח יהיה מספיק כוח לצמוח שוב.
  • חיתוך המנטה ממש לפני פריחתה ישמור על הארומה והטעם שלו מכיוון שזה הזמן במחזור הגידול שלך שבו יש לך את כמות השמן האתרית הגדולה ביותר.
  • לנער בעדינות כל ענף לאחר חיתוך אותו כדי להסיר חרקים שעלולים להסתתר.
Image
Image

שלב 2. שוטפים ומייבשים את הנענע

שוטפים כל ענף נענע מתחת למים זורמים קרים. יבש אותו לחלוטין בעזרת מגבות נייר ו/או צנטריפוגה לסלט. הנענע צריכה להיות יבשה לחלוטין לפני שמתחילים.

  • משפשפים את מגבת הנייר במנטה כדי לייבש כל מי שיש בו מים גלויים. לאחר מכן מניחים אותו על דף נייר נוסף ומניחים לעלים ולגבעולים להתייבש עוד שעה -שעתיים.
  • אם משתמשים בצנטריפוגה לסלט, הניחו בתוכו את ענפי הנענע וייבשו עודפי מים על ידי סיבוב המכשיר. כדאי להמשיך להשאיר את הנענע על מגבות נייר לאחר מכן, כך שתהליך הייבוש יכול להימשך עוד שעה -שעתיים.
Image
Image

שלב 3. חשבו על הפרדת העלים מהגבעולים

השיטה היחידה הדורשת להצמיד את העלים לגבעולים היא ייבוש טבעי או חיצוני. לכולם, עליך להסיר את העלים לפני ייבושם, מכיוון שזה יקל על התהליך.

  • פשוט מקלפים את הסדינים בעזרת האצבעות. אפשר גם לחתוך אותם בעזרת סכין חדה.
  • בדוק את העלים כדי לראות אם הם פגומים או חולים בעת הסרתם. זרוק את העלים הרעים והשאיר את כל הטובים.

שיטה 2 מתוך 7: התייבשות בחוץ

Image
Image

שלב 1. צרור את המנטות

הפרד אותם לענפים קטנים וקשר אותם בעזרת חוט קולינרי או חוט חזק.

וודא שהבטחת את הענפים בצורה מאובטחת בגובה הגבעול, והשאיר כמה שיותר עלים חשופים לאוויר

Image
Image

שלב 2. תלו את המנטות לייבוש באזור קריר, חשוך, מאוורר היטב

קשרו את הקצה השני של המחרוזת לקולב או לחבל כביסה והניחו אותם בחדר קריר ומאוורר היטב עם אור נמוך. תלו את הנענע הפוך.

  • חדר שינה או מטבח פנוי עם וילונות יהיו נהדרים לשם כך. עם זאת, אם אין לך חדר שאינו נראה כהה מספיק, קיימת אפשרות להניח שקית נייר מעל המנטה, לאבטח אותה כך שהנענע לא תיחנק.
  • החדר חייב להיות בעל טמפרטורה של לפחות 20 מעלות צלזיוס.
  • תליית הנענע הפוכה תאלץ את הטעם ושמני הארומה לתוך העלים במקום להצטבר על הגבעולים.
Image
Image

שלב 3. הסר את העלים מהגבעולים

לאחר שבוע -שבועיים, המנטה צריכה להתייבש. נתק אותו והסר את העלים מהגבעולים. נקו אותם במגבת נייר.

  • החזק את קצה הגבעול ביד אחת.
  • העבירו את היד השנייה לאורך הגבעול. העלים צריכים לצאת החוצה ללא כל קושי. למרות זאת, ייתכן שיהיה עליך להסיר את הגיליונות העליונים בנפרד.

שיטה 3 מתוך 7: חלק שלישי: התייבשות במיקרוגל

מנטה יבשה שלב 7
מנטה יבשה שלב 7

שלב 1. מורחים את עלי המנטה על פני כלי המיקרוגל

מסדרים אותם רק על שכבה אחת ולא מניחים זה על זה.

על ידי השארת המנטות בשכבה אחת, תוכל לייבש את העלים הרבה יותר מהר מאשר להניח אותם מוערמים בתוך סיר בטוח למיקרוגל

מנטה יבשה שלב 8
מנטה יבשה שלב 8

שלב 2. התחמם במרווחים של 10 שניות

טען את העלים וחמם אותם במשך 10 שניות בכל פעם, תמיד בדוק אם הם מתחילים להתכרבל או מתקשים. מנטה צריכה להתייבש כראוי תוך 15 עד 45 שניות.

  • באופן אידיאלי, העלים נשארים ירוקים. אתה יכול להשתמש בהם אם הם הופכים חומים, אבל עלים ירוקים יהיה טעם וריח טוב יותר.
  • אם תניח ערימה של עלי נענע בצלחת במקום לשים אותם בשכבה אחת במיקרוגל, יהיה עליך לערבב אותם כל 30 שניות ולחמם אותם בסך הכל בין 1 ל -3 דקות. טקטיקה זו אינה אידיאלית וחלק מהעלים עשויים שלא להתייבש.

שיטה 4 מתוך 7: התייבשות בתנור

מנטה יבשה שלב 9
מנטה יבשה שלב 9

שלב 1. מחממים את הכיריים ל -60 מעלות צלזיוס

בעיקרון אתה צריך לחמם את הכיריים שלך לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית.

הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה מאוד. טמפרטורות גבוהות יכולות לייבש במהירות את המנטות מבלי להכריע אותן בניחוח וטעם. אין לחמם לטמפרטורה מעל 93 מעלות צלזיוס

מנטה יבשה שלב 10
מנטה יבשה שלב 10

שלב 2. כבו את הכיריים

לאחר שהתחמם במשך 5 דקות, כבה אותו.

שוב, הדבר נעשה בצורה זו כדי שהנענע תוכל להתייבש מבלי לאבד את השמנים האחראים על טעמו וריחו, דבר שאינו אפשרי בחום מופרז

מנטה יבשה שלב 11
מנטה יבשה שלב 11

שלב 3. מורחים את הסדינים על מגש

מסדרים אותם בשכבה אחת בלבד והימנעו מחפיפה או משאירה ביחד.

  • אם העלים נמצאים זה על זה או נשענים זה על זה, חלקם עלולים שלא להתייבש לחלוטין. כתוצאה מכך, אתה עשוי למצוא עלים שנשרפו ואחרים שעדיין רטובים.
  • באופן דומה, עליך לבצע תהליך זה עם גיליונות בגודל דומה. אם הם משתנים מאוד בגודלם, חלקם עשויים להתייבש מהר יותר מאחרים.
  • אין צורך לשים דבר על המגש לפני הוספת המנטה, אך אם תרצה, השתמש בדף נייר קלף. אין להשתמש בתרסיס בישול.
מנטה יבשה שלב 12
מנטה יבשה שלב 12

שלב 4. מייבשים את העלים על כיריים בטמפרטורה בינונית

מכניסים את הנענע לתנור ומשאירים אותם למשך 5 עד 10 דקות. בדוק כל 5 דקות שהם מתייבשים כמו שצריך.

העלים יתייבשו כאשר יתחילו להתכרבל ולהתקשות. למרות זאת, הם חייבים להישאר ירוקים. צפייה בהם לעתים קרובות יכולה למנוע מהן להפוך חום

שיטה 5 מתוך 7: שימוש במייבש מזון

מנטה יבשה שלב 13
מנטה יבשה שלב 13

שלב 1. מורחים את עלי המנטה על גבי מגש היובש בשכבה אחת, תוך הימנעות מחפיפה

עלי מנטה יתייבשו בצורה אחידה יותר אם הם מונחים בשכבה אחת, כך שכל עלה יקבל אותה כמות חום כמו האחרים. במהלך התהליך יהיה צורך להעביר גיליונות מוערמים. חלק מהעלים עלולים לסיים להתייבש לפני אחרים

מנטה יבשה שלב 14
מנטה יבשה שלב 14

שלב 2. הגדר את המייבש לטמפרטורה הנמוכה ביותר

הנח את המגש בחזרה במייבש והעבר את המכשיר להגדרה הנמוכה ביותר שיש.

  • מספיק מעט חום כדי לייבש נענע ועשבי תיבול דומים אחרים.
  • אם למייבש שלך אין תרמוסטט, עליך לבדוק את המכשיר לעתים קרובות כדי למנוע את העלייה של השריפה.
  • הוציאו את כל המגשים שאינם נחוצים לפני שמתחילים. על ידי כך, יהיה יותר מקום לעלים גדולים יותר ולמחזור האוויר.
מנטה יבשה שלב 15
מנטה יבשה שלב 15

שלב 3. המשך בתהליך עד שהם מתייבשים

בדוק מנטה כל 5 דקות או פחות. הסר אותם מהמכשיר ברגע שהם מתייבשים.

העלים צריכים להישאר ירוקים לאחר שהם מתקשים וקצוותיהם מתכרבלים

שיטה 6 מתוך 7: התייבשות בעזרת מסיר לחות

מנטה יבשה שלב 16
מנטה יבשה שלב 16

שלב 1. הפעל את מסיר הלחות

אם יש לך מסיר לחות, מאפייני האוויר סביבו יהיו אידיאליים להתייבשות מהירה של מנטה. הפעל את מסיר הלחות והשתמש בו כרגיל.

מסיר הלחות מסיר לחות מהאוויר, מייבש את האוויר סביבו. זה נהדר, שכן נענע מיובשת בסביבות לחות עלולה לגרום להתפתחות עובש

מנטה יבשה שלב 17
מנטה יבשה שלב 17

שלב 2. מניחים את הנענע על רשת קירור

מורחים את העלים על רשת קירור לעוגות ועוגיות. מסדרים את העלים בשכבה אחת בלבד והימנעו מהנחתם זה על גבי זה ככל האפשר.

מדף קירור הוא אידיאלי מכיוון שאוויר יכול להסתובב הן בבסיס והן בחלק העליון של המדף. זוהי תכונה נוספת שיכולה למנוע עובש

מנטה יבשה שלב 18
מנטה יבשה שלב 18

שלב 3. מייבשים את הנענע בעזרת מסיר לחות

הנח את מדף הקירור מול מסיר הלחות, פונה ישירות לנקודה במכונה שבה נראה כי האוויר החם והיבש ביותר. השאירו את הנענע שם יום או יומיים עד שהיא מתייבשת.

  • העלים צריכים להתחיל להתקשות ולהיות מעוקלים, אך ממשיכים בצבעם הירוק.
  • בדרך כלל אתה יכול לדעת את המקום החם ביותר על מסיר הלחות על ידי העברת היד שלך סביב המכונה.

שיטה 7 מתוך 7: אחסון מנטה מיובשת

מנטה יבשה שלב 19
מנטה יבשה שלב 19

שלב 1. מניחים את הנענע בסירים נקיים ואטומים היטב

עורמים את כל עלי הנענע לסיר קטן. סוגרים אותם היטב.

  • צנצנות זכוכית עם מכסים, צנצנות פלסטיק, שקיות ניילון אטומות ושקיות אריזת ואקום הן חלק מהאפשרויות הטובות ביותר.
  • סמן כל מיכל את התאריך הנוכחי, את תכולת השקית ואת הכמות שבה.
  • במידת האפשר, אחסן את הנענע כשהעלים ללא פגע ופרק אותם ברגע שתשתמש בהם במקום לפני שתניח אותם. הטעם והניחוח יימשכו זמן רב יותר אם הם שלמים.
מנטה יבשה שלב 20
מנטה יבשה שלב 20

שלב 2. בדוק אם יש רטיבות

עקוב אחר המנטה בימים הראשונים. אם מופיעה לחות כלשהי, יהיה עליך לייבש את הנענע יותר.

  • כל שעליך לעשות הוא להסיר את הנענע ולייבש אותו שוב באמצעות אחד התהליכים המפורטים למעלה.
  • מנטה, כמו צמחי מרפא אחרים, מפתחת עובש במהירות אם אינה מאוחסנת בסביבה יבשה.
מנטה יבשה שלב 21
מנטה יבשה שלב 21

שלב 3. אחסן במקום קריר, יבש וחשוך

כדי ליהנות מהטעם הטוב ביותר של המנטה, יש לצרוך אותו בתוך שנה.

מוּמלָץ: