איך להכין כוס תה טובה: 10 שלבים (עם תמונות)

תוכן עניינים:

איך להכין כוס תה טובה: 10 שלבים (עם תמונות)
איך להכין כוס תה טובה: 10 שלבים (עם תמונות)

וִידֵאוֹ: איך להכין כוס תה טובה: 10 שלבים (עם תמונות)

וִידֵאוֹ: איך להכין כוס תה טובה: 10 שלבים (עם תמונות)
וִידֵאוֹ: איך מקציפים חלב במכונת אספרסו- קורס בריסטה 2024, מרץ
Anonim

תה טוב הוא לא רק כוס מים חמים. המשקה עתיר רומנטיקה וטקס, ויש לו היסטוריה שעוברת מטקסי התה המסורתיים והדוממים ועד לאימפריאליזם הקולוניאלי, דרך הפיכתו של מפרץ בוסטון לקומקום ענק, שאינו ראוי לצריכה.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: הכנת ההכנות הראשוניות

הכינו כוס תה טובה שלב 1
הכינו כוס תה טובה שלב 1

שלב 1. התחל עם מים

בין אם אתם בוחרים להשתמש בשקיקים או בעלים, מים הם המרכיב השני בחשיבותו בתה. אם יש לו טעם כלורי, ברזל או גופרית מוזר, למשל, המשקה יהיה לא טעים וריחו נורא. ממלאים קומקום בכוס (250 מ ל) מים מתוקים. אתה יכול אפילו להשתמש במי ברז אם אתה רוצה, אבל יש להכין כוס תה ממש טובה עם מים מסוננים או מינרליים. לעולם אל תשתמש במים מזוקקים או מבושלים בעבר. ככל שיש יותר חמצן במים, התה יהיה טוב יותר.

הכינו כוס תה טובה שלב 2
הכינו כוס תה טובה שלב 2

שלב 2. הפעל את הקומקום

אם אין לך מכשיר חשמלי, שים קומקום רגיל על האש. הדבר החשוב הוא לחמם את המים.

Image
Image

שלב 3. מרתיחים את המים

המתן עד שהקומקום יצלצל או יכבה אוטומטית.

אם תרצה, המתן מעט עד שהמים יתקררו. חלק מהתה מבושל במים רותחים, בעוד שאחרים יש לבשל בטמפרטורות מעט נמוכות יותר. נסה את שתי הגרסאות כדי לברר כיצד התה שלך עובד הכי טוב

Image
Image

שלב 4. שוטפים את הכוס במים רותחים

חלק 2 מתוך 3: חליטה

הכינו כוס תה טובה שלב 5
הכינו כוס תה טובה שלב 5

שלב 1. מניחים את השקית או העלים הרופפים לתוך הכוס

אם בחרת בעלים, השתמש בכפית לכל כוס. אתה יכול גם להשתמש בחליטה אם אתה מעדיף, אך אל תשנה את כמות העלים.

שים את החלב בכוס אם אתה אוהב לשתות תה עם חלב. יש אנשים שאומרים שיש להוסיף חלב לפני המים החמים, בעוד שאחרים מעדיפים לתת לתה להיסחף במים טהורים ולאחר מכן להוסיף את המרכיב

הכינו כוס תה טובה שלב 6
הכינו כוס תה טובה שלב 6

שלב 2. מוסיפים מים

סובבו את המים בתוך הכוס ומלאו אותם 4/5 מהדרך. השאר מקום לחלב אם תרצה.

הכינו כוס תה טובה שלב 7
הכינו כוס תה טובה שלב 7

שלב 3. השאירו את התה להתבשל

המתן בין שלוש לחמש דקות עד שהמים יטעמו היטב את התה. הזמן המדויק ישתנה בהתאם לסוג העשב ולזמן ההכנה המומלץ.

  • תה ירוק צריך להחדיר במשך כדקה אחת.
  • להכנת תה שחור, המתן בין שלוש לשש דקות.
  • השאירו את התה לתפוח במשך שש עד שמונה דקות אם אתם מכינים אולונג.
  • תה צמחים בדרך כלל צריך שמונה עד 12 דקות של בישול.
  • אין להאריך את זמן הבישול כדי להפוך את התה לחזק יותר. במקום זאת, הגדל את כמות עשבי התיבול.

חלק 3 מתוך 3: הגשת תה

Image
Image

שלב 1. הסר את שקית התה בעזרת כף

זרוק אותו או מיחזר אותו אם אתה מעדיף.

להמתקת התה הופכים כף סוכר או דבש לתוך הכוס ומערבבים היטב

הכינו כוס תה טובה שלב 9
הכינו כוס תה טובה שלב 9

שלב 2. שתו אותו לאט כדי ליהנות מהטעם

נסו להגיש את המשקה עם צלחת ביסקוויטים או חתיכת עוגה.

הכינו כוס תה טובה שלב 10
הכינו כוס תה טובה שלב 10

שלב 3. מוכן

טיפים

  • נסה לשנות את זמן החליטה לפני הוספת חלב.
  • ניתן גם לחמם מים על אש, בסיר, או בקומקום מיושן, מהסוג ששורק בקול כאשר המים מתחילים לרתוח.
  • שפכו לאט את המים על שקית התה. בדרך זו, רוב המים יעברו ישירות דרך עשבי התיבול, ויצמצמו את הזמן הדרוש לחליטה.
  • אם אתם מעדיפים לשתות תה פושר ולא חם, הכינו את המשקה במים רותחים והניחו לו להתקרר מעצמו, או הוסיפו כמה קוביות קרח לכוס. תה עם מים חמים חלש במיוחד.
  • שמים את עשבי התיבול במים לפני הרתיחה כדי להכין מרתח, או תה מבושל. המשקה חזק במיוחד ולרוב נלקח עם הרבה סוכר. זכור, עם זאת, שזה לא לטעם של כולם.
  • ללגום תה עם ביסקוויטים או עוגה.
  • אל תתנו לתה הירוק להיסחף יותר משתי דקות. עם הזמן עשבי התיבול הופכים רוויים, מה שהופך את המשקה למריר.
  • אם אין לכם קומקום חשמלי ואתם צריכים להרתיח את המים במיקרוגל, השאירו אותם בתנור למשך דקה עד שתיים בעוצמה גבוהה והניחו לו להתקרר לפני הכנת התה.
  • שקיות התה מציעות מספר הזדמנויות לשחק עם הטעם של המשקה:

    • אם יש ברשותך מכונת אספרסו, נסה להכניס את השקית לתוך מיכל המתכת של המכשיר. התה יעבור מיד, מבלי שתצטרכו לחכות לחליטה.
    • לנער את שקית התה בכוס לאחר מספר דקות אם אתה יכול להחזיק אותה בחוט. המשקה יטעם או יריח חזק יותר.
  • אם אתה מעדיף עלי תה, רק סבלנות לגלות מגוון אינסופי של טעמים:

    • נסה לשלב עלים שונים, אך עם טעם דומה, או קנה תה של מותגים ואיכויות שונות. (רוב המותגים האנגלים המפורסמים ביותר נושאים את שמות המשפחות שיצרו את התערובת.)
    • בעבר, סבתות אנגליות היו מניחות קליפות תפוחים בתוך קופסאות תה מעץ ומחכות כמה חודשים להשאיר את העלים עם טעם הפרי. לאחר הכנת התה הוסיפו גם קורטוב קינמון.
    • כאשר מכינים תה עם עלים, מרתיחים את המים והופכים אותו על עשבי התיבול בסיר. לאחר מכן רוקן את קנקן התה ומלא אותו במים רותחים, בעירוי כפול. זוהי שיטה מסורתית ממזרח, המשמשת להסרת זיהומים מהעלים.
  • הכירו את סוג התה שאתם הולכים להכין. רוב התה לא צריך להתבשל עם מים רותחים. כמו כן, בהתאם לצמח העשב, ייתכן שיהיה עליך להשתמש בחלק מסוים של מים ותה (במיוחד אם אתה מכין תה באבקה) או לחכות זמן ארוך או קצר יותר להשלמת החליטה.

הודעות

  • אין לשים חלב ולימון באותו תה. אחרת, החלב יכול להקיש.
  • אל תגזים בסוכר או בדבש אם אתה חולה סוכרת. במקום זאת, נסה מוצרים כמו צוף אגבה, המורידים את התוכן הגליקמי של המשקה מבלי לשנות את הטעם.
  • טועמים את התה בזהירות. צריבה בפה עלולה להכאיב ולפגוע בבלוטות הטעם, מה שהופך את תה התה לקשה יותר לטעום.
  • אין לבשל תה בקומקום חשמלי.
  • אל תתנו לתה להיות קר מדי.
  • סובבו בזהירות את המים בתוך הכוס כדי שלא תישרפו מהאדים.
  • אם אתה שותה תה מסיבות בריאותיות, כגון הגברת צריכת אפיגלוקאטצ'ין גאלט, אל תוסיף חלב למשקה, מכיוון שקזאין מעכב את פעולת החומר. להכנת תה קרם יותר, השתמשו בסויה, שקדים, חלב חיטה או כל תחליף אחר שאינו מן החי.

מוּמלָץ: