כיצד לייבש עשבי תיבול בתנור (עם תמונות)

תוכן עניינים:

כיצד לייבש עשבי תיבול בתנור (עם תמונות)
כיצד לייבש עשבי תיבול בתנור (עם תמונות)

וִידֵאוֹ: כיצד לייבש עשבי תיבול בתנור (עם תמונות)

וִידֵאוֹ: כיצד לייבש עשבי תיבול בתנור (עם תמונות)
וִידֵאוֹ: איך להכין קוסקוס אמיתי רך אווירי במיקרוגל תוך 10 דקות עבודה ללא סיר אידוי! קוסקוס לעצלנים 2024, מרץ
Anonim

גינות עשבי תיבול הן רעיון מצוין שיש בבית, ועשבי תיבול טריים זמינים תמיד בסופרמרקטים ובירידים. רוצה לייבש את שלך? נסה להשתמש בתנור. אתה עלול לקלקל את טעם הצמחים אם אתה צולה יותר מדי זמן, אבל זוהי שיטה די מהירה. בנוסף, זוהי אופציה טובה למי שגר באזורים רטובים יותר ואינו יכול לייבש אותם באופן טבעי. מוכן להתחיל? ראשית, אספו והכינו את עשבי התיבול הטריים שלכם. לאחר התייבשות יש לאחסן אותם בכלי סגור.

צעדים

חלק 1 מתוך 4: איסוף עשבי תיבול להתייבשות

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 1
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 1

שלב 1. קציר את עשבי התיבול כשהם רכים מאוד, לפני שנוצרים הפרחים

טעם עשבי התיבול יהיה תלוי בעת חיתוך אותם מהצומח. הטעם הטוב ביותר מתקבל תמיד כשהם עדיין רכים - נסו לגעת בהם באצבעות כדי לבדוק אותם. אם הם פורחים, הזמן הטוב ביותר הוא הרבה לפני שהניצנים נפתחים.

  • כמובן שאפשר עדיין לייבש עשבי תיבול שכבר פרחו, אך היו מוכנים לטעם מריר יותר.
  • תהליך זה מתאים לכל צמחי המרפא. אם שלך כבר פרח, תוכל פשוט להסיר את הפרחים כך שיגדלו עלים נוספים - משם תוכל לקטוף ולייבש אותם.
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 2
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 2

שלב 2. בחר בוקר חם ויבש לאחר שהתאדות התא

יום שטוף שמש הוא הזמן הטוב ביותר לקצור את הצמחים מכיוון שהם יהיו יבשים יותר. ככל שיש להם יותר לחות כך יהיה קשה יותר לייבש אותם. אף אחד לא רוצה עבודה נוספת, נכון?

המתן עד אמצע הבוקר, לאחר שהטל נעלם לחלוטין

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 3
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 3

שלב 3. חותכים את הגבעולים במספריים ממש מעל העלים

השתמש במספריים רגילים או גיזום. שמים את עשבי התיבול החתוכים בצנצנת מים נקיים עד שתסיים לקצור.

השאירו 10 עד 15 ס"מ מהגבעול כדי שהצמח יגדל שוב

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 4
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 4

שלב 4. קוטפים עשבי עלים גדולים מהגבעול לפני התייבשות

דוגמאות כאלה הן מרווה או מנטה. אם קל יותר פשוט להחזיק את העלים, אז עדיף להסיר אותם מהגבעול לפני התייבשות.

ניתן גם לחתוך את העלים מהגבעול במספריים, אך התהליך ייקח קצת יותר זמן

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 5
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 5

שלב 5. הסר עשבי תיבול עם עלים קטנים ונוצים מהגבעולים רק לאחר ייבושם

זה כולל שומר, שמיר ורוזמרין. ברוב המקרים הם יוסרו מהגבעולים, אך עדיף לחכות כדי לשלוף אותם לאחר שהם מתייבשים מכיוון שקל יותר לטפל בהם בעזרת הגבעולים.

כמו כן, כמה מנות יכולות להיראות טוב יותר כאשר עשבי התיבול עדיין על הגבעולים

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 6
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 6

שלב 6. קציר עשב אחד בכל פעם

קל לערבב חבורה של עשבי תיבול או לקלקל את טעמם על ידי ייבושם יחד. כדי להגן על הטעם, מייבשים רק אחד בכל פעם.

חלק 2 מתוך 4: הכנת עשבי התיבול

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 7
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 7

שלב 1. מוציאים עלים או גבעולים פגומים, מקולקלים או לא מושלמים

תסתכל טוב על כל עלה או גבעול עבור חלקים פגומים. לעשבי התיבול המפונקים יהיה טעם רע, שעלול להרוס את המנה שתתבלו איתם.

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 8
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 8

שלב 2. בדוק אם יש באגים

חרקים נפוצים בגן עשבי תיבול, אבל כמובן שאתה לא רוצה שהם יכנסו בין עשבי התיבול היבשים שלך, נכון? לאחר מכן, נתח כל עלה בזהירות כדי לראות אם ישנם סימנים גלויים לחרקים, כגון חרקים זוחלים, קורים או סימנים לבנים, שיכולים להיות ביצים. אם אתה רואה סימנים אלה, זרוק אותם.

התנור יתייחס לכל דבר קטן מדי שנותר בעשבי התיבול

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 9
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 9

שלב 3. שוטפים במים קרים ומנערים עודפים

האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש במים זורמים כך שכל הלכלוך והפסולת יוסרו. תן למים לפגוע בשתילים למשך מספר שניות, ואז לנער אותם בעדינות כדי להוציא עודפי מים. לאחר מכן, פשוט לשים את עשבי התיבול הרטובים על מגבת יבשה.

אם יש לך עשבי תיבול גדולים יותר, אתה יכול לשטוף אותם במסננת

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 10
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 10

שלב 4. מייבשים במגבת נקייה

השתמש במגבת יבשה נוספת ולחץ עליה בעדינות על עשבי התיבול. כשהן יבשות מעבירים אותן למגבת או צלחת יבשה אחרת.

חלק 3 מתוך 4: צמחי מרפא

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 11
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 11

שלב 1. מכסים תבנית אפייה עם מוסלין או קלף

זהו המשטח הטוב ביותר לייבוש צמחים, אך ניתן גם להשאיר את המחבת או המחבת לא מרופדים. בהתאם לגודל שלהם, אתה יכול גם להשתמש ברשת עם סורגים צמודים.

אם משתמשים במתלה, הניחו אותו על גבי תבנית האפייה כדי למנוע מחתיכות של עשבי תיבול ליפול לתנור

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 12
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 12

שלב 2. מניחים את עשבי התיבול על תבנית האפייה בשכבה אחת

אין להשאיר עלים חופפים או לגעת באחרים מכיוון שהם עלולים לא להתייבש באופן שווה. אם זה המצב, כל האצווה עלולה להתקלקל, מכיוון שמרכזי העלים יישרפו אם תנסה לסיים לייבש את הקצוות שעדיין רטובים.

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 13
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 13

שלב 3. הדליקו את התנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר

התייבשות מוגזמת עלולה להרוס את הטעם, הצבע והשמנים של הצמחים, ולכן חשוב לשמור על הטמפרטורה נמוכה. התהליך חייב להיות איטי כדי לשמור על עשבי התיבול אכילים.

אין לחרוג מטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 14
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 14

שלב 4. השאר את דלת התנור פתוחה אם היא חשמלית

אוויר צריך להסתובב סביב השתילים כשהם מתייבשים - הדלת הפתוחה מאפשרת זרימה זו. זה גם מקטין את הסיכון להתחממות ושורפה של צמחים.

אם יש לך תנור גז, אל תשאיר את הדלת פתוחה מכיוון שהיא עלולה להיות מסוכנת מאוד. פתחו את הדלת כל חמש דקות כדי לאפשר לאוויר להסתובב. לאחר מכן המתן 30 שניות וסגור שוב

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 15
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 15

שלב 5. הופכים את עשבי התיבול לאחר חצי שעה

הסר את תבנית האפייה מהתנור בעזרת כפפת מטבח. בעזרת מלקחיים או מזלג הופכים אותן כך ששני הצדדים יתייבשו באותה מידה.

בדוק את התהליך כל 15 דקות כדי לראות אם הוא לא נשרף. אם אתה חושד בכך, הסר אותם מהתנור מוקדם כדי לראות אם הם כבר מיובשים

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 16
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 16

שלב 6. הוציאו את עשבי התיבול מהתנור לאחר שעה

רובם יתייבשו בזמן הזה. אם אתה לא בטוח, תן לזה להתקרר ובדוק את ההתקדמות.

אם הם עדיין לא מיובשים, המשך את התהליך במשך עשר דקות בכל פעם

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 17
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 17

שלב 7. בדוק אם הם מוכנים

העלים חייבים להיות יבשים ושבירים מאוד. קח עלה או גבעול כדי לראות אם הם מתפוררים בקלות בין האצבעות שלך. הניחו את העשב בעדינות בין האצבעות ועסו אם הוא מתפורר. אם כן, אז אתה כבר מיובש.

חלק 4 מתוך 4: אחסון צמחי המרפא

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 18
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 18

שלב 1. מפוררים את כל חבילת עשבי התיבול

מקובל להתפורר לפני אחסון הצמחים המיובשים, מה שמקל על הוספתם למנות. פשוט משפשפים את העשב בין האצבעות ושוברים היטב את העלים. ממשיכים עד שכל נתח מתפורר.

אם העלים עדיין על הגבעול, אל תפורר את הגבעול עצמו. שמור אותו על כנו וזורק אותו רק לאחר הסרת העלים

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 19
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 19

שלב 2. מניחים את עשבי התיבול בכלי סגור

אתה יכול להשתמש בבקבוק זכוכית, Tupperware או בשקית ניילון מסוג ziploc. אבל המיכל חייב להיות סגור, מכיוון שלחות עלולה לקלקל את עשבי התיבול.

עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 20
עשבי תיבול יבשים בתנור שלב 20

שלב 3. אחסן את המיכל באזור קריר ויבש

אפשרויות טובות כוללות מזווה, ארון או מקרר. מניחים את עשבי התיבול שזה עתה התייבשו יחד עם שאר התבלינים.

מוּמלָץ: