4 דרכים לבשל נבטי בריסל

תוכן עניינים:

4 דרכים לבשל נבטי בריסל
4 דרכים לבשל נבטי בריסל

וִידֵאוֹ: 4 דרכים לבשל נבטי בריסל

וִידֵאוֹ: 4 דרכים לבשל נבטי בריסל
וִידֵאוֹ: What is Mofongo?! (Recipe + More!) 2024, מרץ
Anonim

נבטי בריסל הם ירקות מזינים ורבגוניים. הם עשירים בוויטמינים C ו- K ומכילים נוגדי חמצון רבים. הגופרית בכרוב עוזרת גם לטהר את הגוף מרעלים. ניתן להכין אותם בשיטות רבות ושונות, ואין צורך להשתמש במרכיבים רבים כדי לשפר את טעמם. אם אתה רוצה לדעת כיצד להכין נבטים בריסל בדרכים שונות, בצע את השלבים הבאים.

רכיבים

נבטי ברוסל מבושלים

  • 1 קילו נבט בריסל;
  • 1 כפית מלח;
  • 1/4 כף פלפל;
  • 2 כפות חמאה.

נבטי ברוסל מוקפצים

  • 2 ספלי נבט בריסל;
  • 1/4 כוס שמן זית;
  • מלח לטעימה;
  • פלפל לפי הטעם;
  • 2 כפות מיץ לימון.

נבטי בריסל קלויים

  • 750 גרם נבטי בריסל;
  • 3 כפות שמן זית;
  • 1 כף מלח;
  • 1/2 כף פלפל שחור.

נבטי בריסל קלויים

  • 750 גרם נבטי בריסל;
  • 2 כפות חמאה;
  • 1 כפית מלח;
  • 1 שיני שום קצוצות.

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: נבטי בריסל מבושלים

מבשלים נבטי בריסל שלב 1
מבשלים נבטי בריסל שלב 1

שלב 1. מרתיחים סיר מים

מניחים סיר מים גדול על הכיריים, מוסיפים קורט מלח ומחכים מספר דקות עד שהמים רותחים.

מבשלים נבטי בריסל שלב 2
מבשלים נבטי בריסל שלב 2

שלב 2. שוטפים את נבטי בריסל

מניחים 1 ק ג כרוב מתחת למים זורמים ומסירים את כל העלים הצהבהבים.

מבשלים נבטי בריסל שלב 3
מבשלים נבטי בריסל שלב 3

שלב 3. מניחים את נבטי בריסל במים רותחים ומבשלים 10 עד 15 דקות

מבשלים אותם עד שהם רכים. כשיסיימו תוכל לשפפן אותם בעזרת מזלג.

מבשלים נבטי בריסל שלב 4
מבשלים נבטי בריסל שלב 4

שלב 4. מסננים ומתבלים את הנבטים

ברגע שהם רכים, אתה רק צריך לתבל אותם. מתבלים את נבטי הברסל ב -1 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל ו -2 כפית חמאה. לאחר מכן תהנה מהם כשהם עדיין חמים.

אפשר גם לאדות את הכרוב. ההליך שומר טוב יותר על צבעו וטעמו של הכרוב

שיטה 2 מתוך 4: נבטי בריסל מוקפצים

Image
Image

שלב 1. שוטפים וחותכים את נבטי בריסל

שוטפים את נבטי בריסל מתחת למים זורמים קרים ומסירים את כל העלים הצהבהבים. לאחר מכן חותכים אותם לשניים מהחלק העליון של הגבעול, וחותכים בו חתך של 1.3 ס מ. זה יעזור לחום לחדור לתוך הנבטים.

מבשלים נבטי בריסל שלב 6
מבשלים נבטי בריסל שלב 6

שלב 2. מביאים לרתיחה 1/4 כוס שמן זית בסיר על טמפרטורה בינונית-גבוהה

השתמש בתבנית גדולה מספיק כדי לשמור על הנבטים פרוסים.

Image
Image

שלב 3. מניחים את הנבטים בתבנית (פרוסות כלפי מטה) ומתבלים אותם

מתבלים את הנבטים במלח ופלפל לפי הטעם.

Image
Image

שלב 4. מטגנים את נבטי בריסל

מבשלים אותם בצד אחד במשך 5 דקות עד להזהבה. ואז סובב אותם לכיוון השני.

מבשלים נבטי בריסל שלב 9
מבשלים נבטי בריסל שלב 9

שלב 5. יוצקים 1/3 כוס מים לתבשיל ומסיימים לבשל את הנבטים

מים צריכים לצפות את תחתית הסיר כולו. מבשלים את נבטי הברסל עד שהנוזל מתאדה והם מבושלים היטב. לאחר מכן הוסיפו להן 2 כפות מיץ לימון והגישו כשהן עדיין חמות.

שיטה 3 מתוך 4: נבט בריסל קלוי

מבשלים נבטי בריסל שלב 10
מבשלים נבטי בריסל שלב 10

שלב 1. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס

מבשלים נבטי בריסל שלב 11
מבשלים נבטי בריסל שלב 11

שלב 2. שוטפים וקוצצים את נבטי בריסל

שוטפים את הנבטים מתחת למים קרים, מסירים את העלים הצהבהבים. לאחר מכן חותכים את הגבעולים כדי להאיץ את ההכנה.

Image
Image

שלב 3. מתבלים את נבטי בריסל בקערה

למעלה עם 3 כפות שמן זית ומתבלים ב -3/4 כפות מלח ו -1/2 כפות פלפל שחור.

Image
Image

שלב 4. מערבבים את הנבטים לתיבול אחיד ומניחים אותם בשכבה אחת על תבנית האפייה

זה יערבב את הטעמים ויבשל אותם באופן שווה.

מבשלים נבטי בריסל שלב 14
מבשלים נבטי בריסל שלב 14

שלב 5. אופים את נבטי בריסל למשך 35-40 דקות או עד שהם רכים.

לאחר 30 דקות, התחל לבדוק אותם בעזרת מזלג כדי לראות אם הם רכים. מנערים את המחבת מדי פעם כדי לוודא שהם מתבשלים באופן אחיד.

מבשלים נבטי בריסל שלב 15
מבשלים נבטי בריסל שלב 15

שלב 6. מגישים

מפזרים את שאר המלח על נבטי בריסל ונהנים מהם כשהם חמים.

שיטה 4 מתוך 4: נבטי בריסל קלויים

Image
Image

שלב 1. מביאים לסיר מים לרתיחה

מניחים סיר מים גדול על הכיריים, מוסיפים קורט מלח ומחכים כמה דקות עד שהמים יגיעו לרתיחה.

מבשלים נבטי בריסל שלב 17
מבשלים נבטי בריסל שלב 17

שלב 2. שוטפים את הנבטים

שוטפים את הנבטים במים קרים זורמים, ומסירים את כל העלים הצהבהבים.

מבשלים נבטי בריסל שלב 18
מבשלים נבטי בריסל שלב 18

שלב 3. חותכים את הנבטים

חותכים אותם לשניים מהחלק העליון של הגבעול, וחותכים בו חתך של 1.3 ס מ.

מבשלים נבטי בריסל שלב 19
מבשלים נבטי בריסל שלב 19

שלב 4. מרתיחים את הנבטים במשך 5-10 דקות

הם צריכים להתחיל להתרכך. ואז מסננים אותם.

Image
Image

שלב 5. מוסיפים חמאה, מלח ושום למחבת ומחממים את החומרים

מוסיפים למחבת 2 כפות חמאה, 1 כפית מלח ושני שום קצוצים. המתן 1-2 דקות עד שהמרכיבים מתחממים והשום מתחיל להריח.

Image
Image

שלב 6. מבשלים את הנבטים במשך 3-5 דקות או עד להזהבה

מערבבים בעדינות את הנבטים כדי לערבב אותם עם שאר המרכיבים. אם התבנית יבשה מדי, מוסיפים כף חמאה נוספת.

טיפים

  • שיטות ההקפצה וההקפצה עשויות להיראות דומות, אך נותנות תוצאות מעט שונות. הקפצה היא שיטת הכנה מהירה יותר, בדומה לטיגון, במחבת עם כמות קטנה של שומן בלבד להשחמת הנבטים ולסיום בישולם הפנימי. בטיגון תוך ערבוב משתמשים יותר נוזלים-במקרה זה חמאה מומסת-שנספגת בנבטים ועדיין מבשלים אותם מבפנים. כתוצאה מכך הנוזל חודר לתוך הכרוב.
  • ניתן להשתמש בקייל גם להכנת קרפים טעימים.

מוּמלָץ: