בישול בייקון במיקרוגל וטיגון זה הן הדרכים המהירות ביותר להכין את האוכל הזה על השולחן לארוחת הבוקר; עם זאת, כדי לקבל את האיזון המושלם בין המרקם הפריך והלעיס והטעם העמוק של הבייקון, נסו לאפות אותו בתנור. מאמר זה מלמד אותך שיטות בסיסיות לבישול בייקון בתנור, בתוספת שתי וריאציות טעימות: בייקון מתוק ובייקון עטוף בתרמילים.
רכיבים
בייקון אפוי בסיסי
0.5 ק"ג בייקון
בייקון מתוק
- 0.5 ק"ג בייקון;
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס;
- 1/2 כוס סוכר חום.
בייקון עטוף בתרמילים
- 350 גרם תרמילים טריים;
- 5 רצועות בייקון;
- 3 כפות חמאה מומסת;
- 1 כפית פלפל שחור גרוס;
- 1/4 כפית אבקת שום;
- 1/4 כוס סוכר חום.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: בייקון בייק אפוי
שלב 1. התחל בתנור קר
שלב 2. מניחים פרוסות בייקון על תבנית אפייה
- כדי שהבייקון יתבשל בצורה אחידה, מורחים אותו כך שלא יתכרבל או מתחת לחתיכות בשר אחרות.
- אם אתה מעדיף, הניח רדיד אלומיניום על תבנית האפייה לניקוי קל מאוחר יותר.
שלב 3. הכניסו את תבנית האפייה לתנור והפעילו אותה בחום של 200 מעלות צלזיוס
אתה יכול לאפות אותו במינימום של 190 ° C או מקסימום של 220 ° C. בייקון רך יותר אם אתה אופה אותו ב- 190 ° C, כמעט נמס בפה. בייקון שנאפה בחום של 220 מעלות צלזיוס יהיה פריך ועקבי יותר. אם אופים אותו בחום של 200 מעלות צלזיוס, הבייקון יהיה פריך וקשיח במידה
שלב 4. אופים את הבייקון במשך 12 עד 15 דקות בצד הראשון
אם אתה מתכוון לבשל בייקון בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס, עדיף להפוך אותו לאחר 10 דקות
שלב 5. מוציאים את הבייקון מהתנור
סובבו אותו והמשיכו לאפות במשך 8 עד 10 דקות.
אם אתה אופה בייקון בחום של 220 מעלות צלזיוס, בדוק אותו לאחר 5 דקות כדי לראות אם הוא מוכן עדיין
שלב 6. ממשיכים לאפות עד שהבייקון מקבל את המרקם הרצוי
מוציאים בייקון מהתנור.
בהתאם לטמפרטורת התנור והעדפתך לגבי מרקם המזון, הכנת הבייקון יכולה להימשך בין 15 ל -35 דקות בסך הכל
שלב 7. סיים
שיטה 2 מתוך 3: בייקון מתוק
שלב 1. מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס
שלב 2. בקערה קטנה מערבבים את הפלפל והסוכר עם פואה
שמים את הבייקון בקערה ומערבבים אותו עם שתי מזלגות עד לקבלת התערובת היטב.
שלב 3. מסדרים את פרוסות הבייקון על תבנית מכוסה בנייר אלומיניום
מורחים את הסוכר שנותר על בייקון.
שלב 4. מכסים את הבייקון בשכבה נוספת של נייר כסף
קח תבנית אפיה שנייה והניחה על גבי הבייקון כדי לשמור אותו שטוח במהלך התהליך.
- אם אין לך תבנית שנייה המתאימה היטב לראשון, השתמש בתבנית אחרת או נסה להשתמש בשני קטנים יותר. הדבר החשוב הוא להשאיר את הבייקון שטוח בין דפי האפייה.
- אם אין לך רדיד אלומיניום, נייר שעווה יכול גם לעבוד.
שלב 5. מכניסים את התבנית לתנור ונותנים לבייקון להתבשל במשך 15 דקות
מדי פעם מרימים את נייר הכסף ורואים איך הבייקון נראה.
- אם בייקון שחום ופריך, מוציאים מהתנור.
- אם הבייקון עדיין חיוור ורך, ממשיכים לאפות.
שלב 6. מוציאים את הבייקון מהתנור כשהוא שחום ופריך
שיטה 3 מתוך 3: בייקון עטוף בתרמילים
שלב 1. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס
שלב 2. שוטפים את התרמילים וחותכים את הקצוות
חפש כתמים חומים או מנומרים.
שלב 3. מניחים את התרמילים בסיר גדול וממלאים אותו במים
מרתיחים ומבשלים את שעועית החוט עד שהם מבריקים ופריכים. התהליך אמור להימשך 8 דקות.
שלב 4. בזמן שהשעועית הירוקה מתבשלת, מניחים את הבייקון בתבנית שמיועדת למיקרוגל
מבשלים את הבייקון במיקרוגל במשך דקה או עד שהוא מבושל חלקית (לא שחום ופריך). חותכים כל חתיכת בייקון לשניים בעזרת סכין או מספריים למטבח. מפרידים את הנתחים בצלחת ומניחים בצד.
אם אין לך מיקרוגל, ניתן לבצע את השלב הזה עם מחבת על הכיריים או בתנור
שלב 5. מסירים את התרמילים מהתנור ומסננים אותם
השתמש במגבות נייר כדי לייבש אותן.
שלב 6. קח חופן שעועית ירוקה ועטוף סביבן חתיכת בייקון
מהדקים את הבייקון במקומו בעזרת קיסם ומניחים על צלחת. ממשיכים לאסוף תרמילים, מגלגלים אותם בבייקון ומהדקים בעזרת קיסמים עד שכל התרמילים והבייקון נגמרים.
שלב 7. בקערה קטנה מערבבים את החמאה, רוטב הסויה, אבקת השום, הפלפל והסוכר החום
השתמש בפו כדי לשלב את המרכיבים האלה. העבירו את השעועית עטופת הבייקון ברוטב הזה, תוך ריחתם היטב תוך כדי. מסדרים את התרמילים על תבנית אפייה.
שלב 8. מכניסים את תבנית האפייה לתנור
מבשלים 15 דקות, או עד שהבייקון מזהיב ופריך. מוציאים מהתנור ומגישים..