3 דרכים לאכול Sopsop

תוכן עניינים:

3 דרכים לאכול Sopsop
3 דרכים לאכול Sopsop

וִידֵאוֹ: 3 דרכים לאכול Sopsop

וִידֵאוֹ: 3 דרכים לאכול Sopsop
וִידֵאוֹ: סלט סלק 2024, מרץ
Anonim

Soursop הוא פרי ירקרק עם קוצים קטנים המצויים במדינות רבות באמריקה הלטינית. ידוע גם בשם guanabana, araticum ו- jackfruit מפארה, בין שמות רבים אחרים, טעמו דומה לאננס. לטעום חמצמץ, התחילו בקילוף הפרי והסרת הזרעים הרעילים. לאחר מכן השתמשו בעיסה להכנת שייקים, מילקשייק ושייקים. אפשר גם לקצוץ את הפרי ולאכול אותו גולמי או קלוי.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: קילוף הפרי

לאכול Soursop שלב 1
לאכול Soursop שלב 1

שלב 1. בחרו חמצת עם עור צהבהב-ירקרק

לפני שהם בשלים, לחמצמץ יש עור ירוק כהה ויכול לקחת אפילו יותר משבוע עד שהוא בשל. לאחר הבשלת הפרי, העור משנה את גווןו ונעשה צהבהב יותר. בדוק גם אם החמצמץ רך ומעט רך כדי לראות אם אתה כבר יכול לאכול אותו.

  • החמצמץ ימשיך להבשיל לאחר שהונח במקרר, אך התהליך עשוי להימשך קצת יותר זמן.
  • לחמצמץ ירוק יש טעם מר ועיסה קשה וקמחית.
לאכול Soursop שלב 2
לאכול Soursop שלב 2

שלב 2. שוטפים את הפירות במים חמים

לפני שמתחילים לאכול חמצמץ, שטפו את הפירות במים זורמים חמים במשך שתיים עד שלוש דקות. שפשפו את הקליפה בידיים כדי להיפטר מלכלוך ופסולת אחרת. כדי להפוך את החמצמץ לניקוי עוד יותר, שטפו אותו במנקה פירות וירקות, שקל למצוא אותו בכל סופרמרקט.

לאכול Soursop שלב 3
לאכול Soursop שלב 3

שלב 3. מקלפים את הקליפה

החלק החיצוני של החמצמץ אינו אכיל. לכן, עליך להסיר אותו. עושים X בקצה אחד של הפרי. החיתוך חייב להיות עמוק מספיק כדי להגיע לעיסה. לאחר מכן שחרר את העור באצבעותיך, משוך אותו כלפי מטה, צד אחד בכל פעם, כדי להפריד אותו מהעיסה.

  • קולפים את החמצמץ כאילו מדובר בבננה ומשתמשים בסכין לניקוי האזורים הקשים ביותר לשחרור.
  • קליפת החמצת מכוסה קוצים קטנים שלרוב אינם קשים מספיק כדי לשפוך את עורו של האדם המחזיק את הפרי.
לאכול Soursop שלב 4
לאכול Soursop שלב 4

שלב 4. חותכים את הפירות אנכית

לוקחים סכין חדה ומניחים את החמצמץ על קרש חיתוך. החזק אותו חזק וחתוך אותו לחצי אנכי. כל עוד הפרי בשל, אסור להתמודד עם התנגדות כלשהי. כדי להגיע לזרעים בקלות רבה יותר, חותכים את הפרי לארבעה חלקים.

לאכול Soursop שלב 5
לאכול Soursop שלב 5

שלב 5. הסר את הזרעים

לאחר חיתוך החמצת, תראה את העיסה בצבע שמנת וכמה גושים ארוכים וחלקים ושחורים. בעזרת כף חופרים את העיסה כדי לעקור את הזרעים. יש אנשים שמעדיפים לעשות זאת בעזרת האצבעות. הדבר החשוב הוא לא להשאיר זרעים מאחור, מכיוון שזרעי החמצת עשירים בנוירוטוקסינים.

  • כל גוש ארוך מכיל עשרות גושים קטנים יותר.
  • היזהר מאוד בעת סילוק הזרעים כך שלא יאכלו אותם על ידי אדם או בעל חיים אחר.
לאכול Soursop שלב 6
לאכול Soursop שלב 6

שלב 6. אחסן שאריות בכלי עם מכסה

מניחים את נתחי החמצמץ בכלי פלסטיק או זכוכית עם מכסה הדוק. סוגרים היטב את הצנצנת ושומרים את הפירות במקרר כשבוע.

שיטה 2 מתוך 3: אכילת חמצמץ

לאכול Soursop שלב 7
לאכול Soursop שלב 7

שלב 1. אכלו את הפירות גולמיים

כף לתוך העיסה או חתוך את החמצמץ בעזרת סכין חדה ואכל אותו לחתיכות קטנות. אפשרות נוספת היא להכות את העיסה ולאכול אותה בשמנת עם כף.

טעם Soursop דומה לאננס. כמו פירות טרופיים רבים אחרים, הוא מתוק וחמוץ

לאכול Soursop שלב 8
לאכול Soursop שלב 8

שלב 2. מקררים את העיסה כדי להפוך אותה למתוקה יותר

אם חמצמץ גולמי מגרה את הפה או גורם לך קהות, המתן מספר ימים לפני שתנסה לאכול שוב את הפרי. לשם כך, מקררים את העיסה בכלי עם מכסה. לאחר זמן מה הפרי יהיה מתוק בהרבה.

לאכול Soursop שלב 9
לאכול Soursop שלב 9

שלב 3. אופים את החמצמץ

אפשר גם להכין חמצמץ בשל כאילו היה ירק. חותכים את הפירות לחצי או לחתיכות ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות. אופים אותו במשך 20 עד 30 דקות, או עד שהוא רך מאוד. כדי להוסיף שכבת טעם נוספת, מתבלים אותו בקינמון או אגוז מוסקט לפני הכנסת התנור.

אפשרות נוספת היא לצלות את החמצמץ כאילו היה אננס. כדי להשאיר את הפרי עם טעם מיוחד, מפזרים מעט דבש על הפרוסות

לאכול Soursop שלב 10
לאכול Soursop שלב 10

שלב 4. מכינים גלידה תוצרת בית

במכשיר גלידה ידני או חשמלי שמים 3/4 כוס (180 מ"ל) עיסת שמנת חמוצה, כוס אחת (240 מ"ל) חלב, 3/4 כוס (150 גרם) סוכר ושתי כוסות (475 מ"ל) קצפת. עקוב אחר הוראות המכונה לעיבוד הגלידה, וכאשר מוכן מוציא אותה מהקערה בעזרת כף.

אם אין לכם מכונת גלידה, הקפיאו את התערובת במגשי קוביות קרח

לאכול Soursop שלב 11
לאכול Soursop שלב 11

שלב 5. מכינים פשטידת חמצמצה

בקערה גדולה טורפים חצי כוס (120 מ"ל) חלמון ו -3/4 כוס (75 גרם) סוכר מזוקק. לאחר מכן הוסיפו כוס (240 מ"ל) שמנת כבדה. בסיר קטן מחממים כוס אחת (240 מ"ל) שמנת חמוצה ו -28 גרם אבקת ג'לטין. מוסיפים 250 מ"ל של סירופ שוקולד לבן וכוס (240 מ"ל) של ספודילה שחורה טרייה ומערבבים היטב. יוצקים את השמנת למחבת ומערבבים. לבסוף הופכים את התערובת לתבנית פאי ומניחים לה להתקרר במשך שעתיים או עד שהקרם יציב.

לאכול Soursop שלב 12
לאכול Soursop שלב 12

שלב 6. זהירות בעת שימוש בחומצה למטרות רפואיות

למרות שאנשים מסוימים אומרים ש- soursop פועל למלחמה בסרטן, למידע זה אין תמיכה רפואית. אפילו כמה מומחים מזהירים מפני צריכה מוגזמת של הפרי בשל התכולה הגבוהה של נוירוטוקסינים.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת משקאות Sopsop

לאכול Soursop שלב 13
לאכול Soursop שלב 13

שלב 1. מכינים שייק חמצמץ

השתמש ביצירתיות שלך בעת הכנת משקאות עם חמצמץ ופירות אחרים. מניחים את הפירות הקצוצים בבלנדר יחד עם חתיכות בננה, קיווי, תות ואוכמניות. ממלאים את שאר הצנצנת בקרח ומקציפים עד שהתערובת קרמית וקלת לשתיה. מגישים חלק מהשייק בכוס ושומרים את השאר להמשך.

לאכול Soursop שלב 14
לאכול Soursop שלב 14

שלב 2. מכינים מילקשייק

מניחים עיסה של חמצת בשלה, בננה בשלה, חצי כוס (120 מ"ל) מי קוקוס וחצי כוס (120 מ"ל) חלב שקדים בבלנדר. כדי להוסיף עוד קצת טעם לשייק, הוסיפו קורטוב של קינמון ווניל. מקציפים עד שהתערובת קרמית מאוד. מגישים את השייק בכוס ומקשטים אותו בקינמון טחון.

לאכול Sopsop שלב 15
לאכול Sopsop שלב 15

שלב 3. הכינו קצב חמצמץ

בבלנדר מניחים עיסה של חמצת בשלה ושתי כוסות (475 מ"ל) מים ומערבבים עד שהתערובת הופכת לקרמית. לאחר מכן הוסיפו עוד כוס (240 מ"ל) מים, קופסת חלב מרוכז, שתי כפות (30 מ"ל) מיץ לימון טרי, כף (15 מ"ל) תמצית וניל וכף מרק (5 מ"ל) אגוז מוסקט מגורר. מקציפים עד שהתערובת קרמית, מגישים אותה ונהנים!

  • ניתן להגיש את המשקה צונן או על קרח.
  • אם אתה לא אוהב חלב מרוכז, נסה להמתיק את המשקה בדבש.
לאכול Soursop שלב 16
לאכול Soursop שלב 16

שלב 4. מכינים תה חמוץ

שמים שניים או שלושה עלי חמצמצה בכוס תה. הופכים מים רותחים על העלים ומחכים בין חמש לעשר דקות. לאחר מכן הוציאו את העלים מהכוס בעזרת כף והמתיקו את התה בדבש. ניתן להגיש תה Sopsop צונן או חם. אין צורך לחכות כדי לטעום אותו.

בכל חבית יש בין ארבעה לשישה עלים אליפסה וירוקה בתא. אתה יכול לקנות את הפירות עם העלים או לקנות את העלים היבשים בחנות תבלינים

לאכול Soursop שלב 17
לאכול Soursop שלב 17

שלב 5. מכינים מעט מיץ

במסחטה חשמלית או ידנית מניחים מספר חתיכות קטנות של קליפה וחמצמץ נטול גרעינים. מניחים כוס בשקע המכונה כדי לתפוס את המיץ ולזרוק את שאר העיסה. אתה יכול לשתות את המיץ מיד או להוסיף אותו לקערת גלידה או יוגורט.

טיפים

שטפו את הידיים לפני שאתם אוספים חמצת ומשתמשים בה במתכונים

מוּמלָץ: