2024 מְחַבֵּר: Barbara Vance | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-15 08:31
טיגון גבינה קל. כדי לתקן את זה, חשוב לדעת את סוג הגבינה הנכון וכיצד לבשל אותה.
רכיבים
גבינה מעובדת חתוכה לקוביות;
ביצים למריחה על גבינה;
פרורי לחם;
שמן בישול המסוגל לעמוד בטמפרטורות גבוהות.
צעדים
שלב 1. בחר גבינה מעובדת ומפוסטרת
בחירה טובה היא מוצרלה. חותכים לקוביות.
שלב 2. מורחים אותו על לחם כדי שיהיה טעים
כל שעליכם לעשות הוא להקציף כמה ביצים, לכסות חלק מהגבינה ולפזר אותה בפירורי לחם בסגנון איטלקי.
שלב 3. להקפיא למשך 3 שעות לפחות
שלב 4. מחממים את השמן
מחממים את השמן ומחממים אותו לטמפרטורה גבוהה בעזרת מחבת רדודה.
שלב 5. מטגנים בזהירות את הגבינה עד שפירורי הלחם מזהיבים
הזז את הקוביות בעזרת מלקחיים.
שלב 6. הניחו לגבינה להתקרר על מגבת הנייר עד שתוכלו לאכול אותה
שלב 7. מוכן
טיפים
פירורי הלחם יישארו בגבינה, שתישאר בצורה נחמדה אם תימנעו מלהתעסק איתה יותר מדי. השרייתו המלאה בשמן היא דרך מצוינת לטגן אותה מבלי לגרום נזק נוסף לגבינה.
אפשר גם להכין גבינה מטוגנת ללא חלק הלחם. גבינות שעליהן כתוב "טיגון גבינה" על התווית יספיקו. Paneer ו queso blanco הם זני גבינה הודית ומקסיקנית שגם הם מטגנים היטב.
אל תשכח להקפיא את הגבינה למשך 3 שעות לפחות, אחרת לא תוכל להתמודד איתה.
נסה גבינת עיזים עשויה. מקפיאים את הגבינה הרכה לפני שפורסים אותה, ואז מגלגלים אותה לכדורים קטנים. מורחים את הגבינה פעמיים לפני ההקפאה.
הודעות
השמן יהיה נו חַם. לבשו בגדים עבים והיזהרו בעת הטיפול בשמן. לֹא מוסיפים מים לשמן בכל עת. יש אנשים שמכניסים טיפת מים לשמן כדי לבדוק אם הוא חם מספיק. במקום זאת, ניתן להניח את קצה מרית העץ בשמן כדי לראות אם הוא מבעבע מעט. ואז תדע שהשמן מוכן.
לפעמים כל מה שאתה רוצה הוא רוטב גבינה בעל גוף מלא וטעם. למד כיצד להכין אותו בבית ולשים אותו בנאצ'וס, ברוקולי או תפוחי אדמה אפויים. אתה יכול לבחור מתכון פשוט מאוד, משוכלל יותר או אפילו טבעוני. שחקו עם גבינות מסוגים שונים ברוטב, כגון צ'דר, גאודה או שוויצרי.
כנף העוף היא חטיף מושלם לכל אירוע, החל ממסיבות ועד מפגשים עם חברים וארוחות צהריים משפחתיות. האם אתה רוצה להשאיר את הכנפיים פריכות וטעימות כמו במסעדות ובברים? השתמש בחתיכות עם יותר בשר, התאם אישית את התבלינים והתענג על העדינות ברגע שהוא יוצא מהמחבת, כלומר כשהוא חם ופריך.
אתה אוהב את העוף המטוגן הביתי העסיסי הזה, אבל לא בא לך למלא תבנית שמן ולעשות בלגן במטבח? מה דעתך לפשט את התהליך? חותכים עוף ובוחרים את הנתחים האהובים עליכם לתבל בתערובת טעימה מאוד. ואז הכל פשוט מאוד: פשוט העבירו את העוף בביצה הטרופה והקמח וטגנו אותו עם מעט שמן, שמן זית או שומן, ללא צורך לטבול את הנתחים.
פאנייר היא גבינה לא בוגרת הנצרכת באופן נרחב בתת היבשת ההודית. הוא נפוץ במתכוני בישול הודיים, אך קשה למצוא אותו בסופרמרקטים. למרבה המזל, paneer היא גבינה קלה במיוחד להכנה. ומכיוון שהוא לא דורש רנט, הוא צמחוני לגמרי. רכיבים 1 ליטר חלב פרה מלא 3, 8%.
הפצת ביצים מטוגנות היא אחת המעשים המאיימים ביותר עבור כל שף ארוחת בוקר טירון. קבלת חלבון ביצה קלוי ומבושל היטב וחלמון רך ועסיסי אינה קשה לאחר תרגול כלשהו. אין דבר נהדר כמו ביצה מטוגנת לחלוטין שיכולה להתאים כמעט לכל מנה שתוכל לדמיין. צעדים שיטה 1 מתוך 2: