מטבח וגסטרונומיה 2024, מרץ
הקפאת חלב היא דרך קלה להפליא להאריך את חיי המדף שלו. זוהי גם אסטרטגיה נהדרת לחיסכון בכסף, מכיוון שאתה יכול לקנות הרבה חלב ולנצל את הצעות הסופרמרקט! ניתן לצרוך חלב מופשר ללא בעיות והוא מזין לא פחות מחלב טרי, כך שאין סיבה לתת לחלב להתקלקל ולא להקפיא אותו!
פעולת הלישה של הבצק היא חיונית, שכן בלעדיו לא יכול להתפתח גלוטן והגזים שמשחררים השמרים אינם מופצים באופן שווה. לכן, אם אתה רוצה לחם רך או ספוגי - במילים אחרות, טעים, במאמר זה יש עצות כיצד ללוש את הבצק וכן מקצוען. צעדים חלק 1 מתוך 3:
לאחר המאמץ לייצר ג'לטין, במיוחד כזה בפורמט אחר, מגיע האתגר לבטל אותו. בסיס תבנית הג'לטין יוצר ואקום שחייבים לשבור כדי להסיר את הקינוח בהצלחה. מאמר זה מספק שתי שיטות פשוטות ויעילות מאוד. צעדים שיטה 1 מתוך 2: עם מים חמים שלב 1. ממלאים קערה במים חמים הקערה צריכה להיות רחבה יותר מתבנית הג'לטין.
סירופ סוכר פשוט כמו שזה נשמע: פשוט מחממים תערובת של סוכר ומים תוך ערבוב עד שהוא נמס היטב. למי שאוהב להתנסות, יש כמה טיפים להימנע מיצירת גבישים, להאריך את חיי המדף של הסירופ או להוסיף טעמים אחרים. כך או כך, בקרוב יהיה לכם ממתיק מצוין למשקאות, קפה וסלטי פירות.
הטעם והמרקם הטעים של תפוח אדמה בגריל מהווים השלמה מצוינת למנגלים בקיץ, לארוחות משפחתיות או לחטיפים אחר הצהריים. זה אולי נראה מסובך לבשל את החלק הפנימי של תפוח אדמה לפני שהוא נשרף מבחוץ, אבל קל מאוד לצלות אותם. ישנן דרכים רבות לצלות תפוחי אדמה.
הידעתם שקצפת יקרה אם רוכשים אותה מוכנה? ושאתה יכול לעשות את זה בבית תוך פחות מחמש דקות ובחצי מהמחיר? תארו לעצמכם שיש לכם מספיק קצפת לכיסוי העוגות והממתקים שלכם! גלה את המתכון המושלם להוסיף לקינוחים, פודינגים וג'לי. והטוב ביותר: ללא חומרים משמרים!
ישנן מספר דרכים לשימור עשבי תיבול - ניתן לייבש, להקפיא או להשרות בשמן. השיטה שנבחרה תלויה בסוג העשב, העדפות האחסון שלך והשימוש המיועד בעשבי התיבול. צעדים שלב 1. קציר עשבי תיבול מהגינה חותכים בעזרת מספריים חזקים או סכין מטבח. אם העשב שורד את החורף, כלומר, זהו מין רב שנתי עמיד בפני קור, חתכו את הענפים בבסיס הצמח.
תחרויות אוכל הן ההזדמנות שלך לזכות בפרסים כספיים ולארוחה מהודרת. הם מגיעים במספר פורמטים שונים, כגון לראות מי אוכל מהר יותר, מי יכול להתמודד עם אוכל חריף יותר, בין היתר. כדי לנצח את התחרות, עליך להתכונן חודשים מראש, לעקוב אחר אימונים קפדניים ממש לפני התחרות ולהכניס אסטרטגיה בעת האכילה.
אם מעולם לא אכלת ארטישוק, יתכן שלא תדע מה לעשות כאשר אתה עומד להכין או לצרוך. ההליך אינו אינטואיטיבי - הוא לא לצורך הדבקת העלים בפה ולעיסה, שכן הסיבים הקשים והקצוות החדים של העלים יגרמו לבעיות בכל מערכת העיכול שלך. עם זאת, כאשר נעשה נכון, ארטישוק יכול להיות תוספת טעימה, בריאה ויוצאת דופן לכל ארוחה.
דבש מזויף וטמא הפך לנפוץ בשוק של היום, למרות העדפת רבים למוצר הטבעי שמייצרים דבורים ב -100%. למרבה הצער, אלא אם אתה גר באיחוד האירופי או בפלורידה, ארה"ב, ייתכן שלא תוכל לסמוך על תוויות שעליהן כתוב "דבש טהור". בשל המגוון הרחב של הדבש והמספר הגבוה של סירופי סוכר או מרכיבים אחרים שיצרנים חסרי מצפון מדללים בו, אף בדיקה ביתית לא מצליחה לגמרי.
התמר הוא פרי מתוק ורבגוני שניתן להשתמש בו במתכונים רבים. למרות שאפשר לאכול אותם גם טריים, תמרים מיובשים הם הנפוצים ביותר. הם קלים להכנה ויכולים לשמש מרכיבים לסלטים, שייקים, דייסות, קינוחים ומנות רבות אחרות. התמרים מתוקים באופן טבעי, מה שהופך אותם גם לתחליפים נהדרים לסוכר מזוקק.
ברוקולי הם ירקות טעימים ובריאים שיכולים לשמש כמלווה או כבסיס למתכונים רבים, כמו ברוקולי מוקפץ, עם גבינה או גרטן. עם זאת, זה יכול להיות קשה להכין אותם לפני שלומדים לחתוך ירקות! דרך קלה לחתוך ברוקולי היא להפריד תחילה את הפרחים, שהם העצים הקטנים הגדלים מהגבעול, ולאחר מכן, אם תרצו, תוכלו לקלף ולחתוך את הגבעול.
לא משנה אם קניתם בשר נחש טרי בשוק שבו זו מנה פופולרית או עורו נחש במיוחד לארוחת ערב, לא תמצאו מתכון בשר נחש בספרי הבישול הנפוצים. הנחש יושב בין עוף לדג מבחינת המרקם והטעם וניתן לגרום לו להיראות כמו זה. מאמר זה יתאר מתכון המתאים גם לכמה דגים, כך שהבשר המתקבל יהיה דומה לדג מים מתוקים קטנים.
לאחר שראית את העבודה הדרושה לקילוף צנוברים, תוכל להבין את המחיר שהם מקבלים לעתים קרובות. כפי שהשם מרמז, צנוברים הם זרעים למאכל של מספר מיני אורנים המגיעים בחרוט אורן מוקף בקליפה קשה. כדי לקלף אותם, עליך להסיר את הקליפה הקשה העוטפת אותם. בהתאם למגוון הצנוברים, זה יכול להיות קצת עבודה, אבל זה יהיה שווה את המאמץ.
איך מכינים בצק ביסקוויטים קר - בצק שלא עולה על הכיריים או במיקרוגל. רכיבים 2 כוסות תה עמילן תירס; 1 כוס תה קולה לבן מיוחד לביסקוויט; 1 כף ג'לי נפט נוזלי או שמן בישול; 1 כף מיץ לימון או חומץ לבן; 1 כף קרם ידיים (לא שמנוני).
גילוף דלעות היא מסורת כיף של ליל כל הקדושים הפופולרי בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. כדי לגלף דלעת משלכם, יהיה עליכם לרכוש אחת בשוק או בסופרמרקט. הגדר אזור עבודה נקי לפרויקט זה ועקוב או שרטט את העיצוב בצד הדלעת לפני שתתחיל לחתוך. זכור גם כי יהיה עליך להסיר את הזרעים מבפנים של הירק ולהרחיק את הסכינים מילדים קטנים.
רוצים להכין חטיף מתוק אחר? הפתרון הוא שימוש באבקת קקאו. הכנת חלב שוקולד טעים בעזרת אבקת קקאו היא פשוטה ומהירה. בצע את השלבים במאמר זה והתכונן לחוות את התענוג הזה! רכיבים 2 כפות סוכר מזוקק; 2 כפות אבקת קקאו; 1 כוס חלב. צעדים שלב 1.
שמרים טריים נמצאים בשימוש נרחב על ידי אופים מקצועיים בשל איכותו, פגיעותו וחיי מדף קצרים. אופים חובבים שלא יכולים למצוא את האריזות הקטנות האלה באזורים המקררים של הסופרמרקט יכולים לבצע הזמנה במאפייה. יש להפעיל, או לבדוק, את השמרים מתערובות טריות אלה לפני השימוש במתכון.
אבטיח הוא פרי שבוודאי יעלה חיוך על פני האורחים שלכם, במיוחד בקיץ, כשהפרי המתוק והעסיסי מרענן. במקום לחתוך רק את האבטיח לפרוסות, לעבוד קצת עם הסכין ולקשט, תוכלו לגרום לאבטיח לחייך בחזרה וליצור מרכזי יפה לפיקניק או למסיבה. כמו כן, גילוף חיוך לאבטיח הוא דרך מצוינת לגרום לילדים ולמשפחה להתרגש מאכילת פירות טריים.
שמרים הם אורגניזם חד תאי חיוני לאופים ולבשלנים ברחבי העולם בשל יכולתו להפוך סוכרים לפחמן דו חמצני ואלכוהול. אתה יכול ליצור לחם שמרים או בצק משלך ללא קמח, מים ועבודות תחזוקה שוטפות. גידול שמרי בירה הוא קצת יותר מורכב בשל הצורך בסביבה מעוקרת. בכל מקרה, תהליך זה מדווח גם להלן עבור מבשלות עתידיות עתידיות.
במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד להכין צ'יפס בלגי טעים. הם שונים מהמסורתיים מכיוון שהם עבים יותר ומטוגנים פעמיים. תהנו מתפוחי האדמה שלכם! רכיבים תפוחי אדמה. שמן. מיונז (לא חובה). מלח (אופציונלי). צעדים שלב 1. התחל בכביסה וקילוף תפוחי האדמה שלב 2.
לעתים קרובות, בעת הכנת מתכון, הבצק העודף יכול להשאיר שארית. במקום לזרוק אותם, ישנם שימושים יצירתיים רבים לשימוש חוזר בהם. מאמר זה עוסק בדרכים יצירתיות לשימוש בשאריות פנקייק, פשטידה, פיצה, עוגיות ועוגות. צעדים שיטה 1 מתוך 6: שימוש בשארית פנקייק לביצוע עוגיות שלב 1.
סיידר תפוחים הוא משקה טעים ופופולרי מאוד בעונת הסתיו. מספיק רק הריח החודר של העונג הזה כדי לחמם את הלב בין העלים הנופלים. אבל מה עם מי שלא גר בארצות הברית? איך לטעום סיידר טרי? במאמר זה תלמד כיצד להכין סיידר תפוחים מאפס. אתה יכול למצוא באינטרנט גם מתכונים לגרסאות חמות של המשקה לאותם ימים קרים במיוחד.
טוסט הוא ישן כמעט כמו הציביליזציה עצמה, ונעשה בתחילה על ידי המצרים, שרצו לתת נגיעה אחרת לאותו הלחם הישן. זה עדיין אחד החטיפים הרב -תכליתיים, הטעימים והמושלמים ביותר לארוחת הבוקר או לליווי כל ארוחה. אפשר להכין טוסט עם כל סוג של לחם בטוסטר, בתנור, עם אש פתוחה, וללמוד להכין תוספות עם מגוון דברים שאתם אוהבים.
לפיטאיה (המכונה גם פרי הדרקון) קליפה אדומה ומבריקה. הפנים שלה מתוק ודמוי קיווי. הוא חלק ממשפחת הקקטוסים ויש בו הרבה סיבים וויטמינים C ו- B. הקליפה הצבעונית לא אכילה, אך מבפנים שמנת וטעימה. למדו לאכול פרי דרקון והכינו אותו בשלוש דרכים שונות: בקבב, כשיקש או כגלידה.
בעזרתו תוכלו להכין פיצות נפלאות והרבה יותר! לא רק שהוא משטח בישול נהדר, הוא גם עוזר לכם לבשל בצורה אחידה יותר בתנור. להלן מדריך מהיר וקל כיצד להפיק את המיטב מכלי הבישול הנפלא הזה. צעדים חלק 1 מתוך 4: שימוש באבן לפיצה שלב 1. הכנס אותו לתנור המקובל לבישול פיצה, סופגניות ועוגיות, המתלה העליון במרכז הוא המקום האידיאלי.
ישנן מספר דרכים למיקרו תפוחי אדמה תוך עשר דקות או פחות. אתה יכול להשתמש בכל סוג של תפוחי אדמה, אבל ברקה ובינטה הם הטובים ביותר לבישול. שימו עין על תפוח האדמה בזמן שהוא מתבשל כדי שלא תגזימו! צעדים שיטה 1 מתוך 3: הכנת תפוח אדמה ממולא שלב 1.
אפשר להקפיא שום, למרות שיש מחלוקת לגבי טעמו לאחר ההפשרה. כדאי להתנסות קודם בכמות קטנה ולהסיק מסקנות משלך, אך הקפאתם יכולה להיות מאוד מועילה אם פתאום יש יותר מדי שום בהישג יד. צעדים שיטה 1 מתוך 3: שום מלא שלב 1. בחר ראשי שום איכותיים הסר כל לכלוך שאתה יכול לראות רק על ידי ניגוב בעדינות.
במקום לזרוק את הזרעים לאחר הפשטת בשר הדלעת, מה דעתך לצלות אותם כדי להכין חטיף טעים? שוטפים אותם מתחת למים זורמים קרים, מייבשים אותם ומכניסים לתנור עד להזהבה. לבסוף, מתבלים אותם איך שאתה אוהב. תוכלו ליהנות מהזרעים המתוקים, החריפים או פשוט מלאי הטעם!
אנשים רבים מפחדים לבשל עם תבניות זכוכית מכיוון שהם חושבים שהם עלולים להישבר. למרות ששבירה זו עלולה להתרחש, היא נדירה למדי, במיוחד אם אתה פועל לפי הוראות היצרן המופיעות על תווית המוצר. כמו כן, הימנע מגירוד או פיצוח הזכוכית ובשל, נקה ושמור אותם כראוי.
רוצים להפוך כל מנה לטעימה עוד יותר בצורה פשוטה מאוד? פשוט עקוב אחר הטריק של טבחים מנוסים והוסף מעט בצל מקורמל! מתחילים בקצוץ הבצלים לפרוסות דקות מאוד ומאדים אותם לאט על אש קטנה עם מעט חמאה. ככל שהוא מתבשל יותר, כך הוא הופך להיות רך ומתוק יותר, כך שאין למהר.
צ'וריסו הוא סוג של נקניקיית חזיר מתובלת הנפוצה במטבח הספרדי. אפשר להכין עם תוספות או לאכול לבד, אבל בדרך כלל הוא מוסיף לתבשילים אחרים לאחר שהוא מוכן. להלן המתכון כיצד להכין צ'וריסו באמצעות תבנית, גריל או תבנית אפייה, עם כמה וריאציות להגשה. רכיבים משרת 5 אנשים 5 יחידות צ'וריסו 1/2 כוס מים (125 מ"
רימון הוא פרי טעים ואקזוטי שזוכה לשבחים רבים על יתרונותיו הבריאותיים. הוספתו לארוחות היומיות שלך היא דרך מצוינת להכניס יותר סיבים, אשלגן וויטמין C לתזונה. אם אתה אוהב רימונים ומחפש דרכים נוספות לאכול אותם, או אם אתה סתם סקרן לנסות אותם, המשך לקרוא.
נוטלה הוא קרם אגוזי לוז שנוצר באיטליה, בשנת 1940, על ידי פייטרו פררו. לא לקח הרבה זמן עד שהתענוג הזה כבש את כל העולם. בימים אלה, נוטלה היא סנסציה בינלאומית! הוא כבר טעים בפני עצמו, אך ישנן דרכים רבות ושונות ליהנות מהקרם הנפלא הזה. צעדים שיטה 1 מתוך 4:
Alcagoita, mandubi, "arachis hypogaea" - או איך שתרצו לקרוא לזה, בוטנים הם קטניה שבטוח תהיה טובה מאוד כאשר טוחנים אותם והופכים לחמאה. חמאת בוטנים, טעימה, רב תכליתית ומושלמת, היא אחד ממוצרי הייצוא הגדולים ביותר בארצות הברית ופופולרית במיוחד ברחבי המערב.
רוצים להכין פירה בהרף עין? אז הכינו הכל מראש, הקפיאו והשתמשו בכל עת שתרצו. צעדים שלב 1. השתמשו בפירה טוב, כמו זן האסטריקס והמונליסה שלב 2. השתמש גם בחלב מלא ובחמאה בעת מועך את תפוחי האדמה כדי לקבל תוצאה טובה יותר שלב 3. מקלפים את תפוחי האדמה שלב 4.
כבר זמן מה שאנשים רבים עברו מקמח לבן לקמח מלא, חלופה הרבה יותר בריאה. האידיאל הוא לשנות אותו לאט לאט כך שיהיה לך זמן להתרגל לטעם ולמרקם של קמח מלא. כדי להסוות את הטעם, אתה יכול גם לאזן את הקמח עם מרכיבים נוזליים, כגון מיץ תפוזים, או לנפות אותו כדי לאוורר אותו.
אם אין לך צבע מאכל חום בבית או שאתה לא רוצה להשתמש במוצר מסחרי, אתה יכול להכין לבד. קרא טקסט זה כדי ללמוד כיצד לערבב צבעים ולקבל את הגוון המושלם, כמו גם כיצד להשתמש במרכיבי מאכל נפוצים כמו קקאו וקפה כדי להוסיף טעם מעניין לצביעה הסופית. צעדים שיטה 1 מתוך 2:
כדי לאכול זרע חמנית, העבירו את הלשון דרך הקליפה המלוחה, סדקו אותה בין השיניים, ירקו את הקליפה ולעסו את הזרע. חזור. מאמר זה ילמד אותך להפוך לאמן באומנות אכילת הזרעים: מישהו שיכול לצרוך זרעי חמניות תוך כדי עשיית דברים אחרים. צעדים שיטה 1 מתוך 2:
זרעי חמניות קלויים הם חטיף מזין וטעים - נהדר לחטיף בערב או לעיסה לאורך כל היום. צליית גרעיני חמניות קלה מאוד וניתן לעשות איתם בקליפות או מחוצה להן. צעדים שיטה 1 מתוך 3: קליית זרעי חמניות בקליפה שלב 1. מניחים את הזרעים בקערה יוצקים מספיק מים כדי לכסות את הזרעים.